老人囡仔性 閒閒罔話仙
(請安裝Taigi-unicode 字形http://taigu.fhl.net/TP/ ,配合Firefox瀏覽器觀看)Lah-jih老師的台語文
2017年7月27日 星期四
Tōa-mī-kiⁿ(大麵鹼):
Tōa-mī-ki
ⁿ
(
大麵鹼
)
:
台
灣
大麵
有
lām
食用鹼
chham
食用色素
to
̍
h-ē pì
ⁿ
-chiâ
ⁿ
黃
gâm
色,用水煠熟
chhiau
一寡油
(
火油
)h
ō͘
伊
bē
黏黏做伙,叫做油
麵
,
boeh
煮食時
chiah
用來炒
大麵
炒、
摵
仔
麵
。若是無煠
to
̍
h
直接落鼎
chham
料煮湯,
麵
條
to
̍
h-ē
糊糊,湯
ē
濁濁,按呢
to
̍
h
是
大麵
焿
(ki
ⁿ
)
。若是
k
ō͘
油
麵
牽羹
lām
料煮湯,是羹
麵
ke
ⁿ
-mī/ ki
ⁿ
麵
。
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