粿印kap紅龜粿：

粿印kap紅龜粿：        20131101_Lah-jih

做粿ê粿印，通常刻有龜、桃、餅、牽仔liau、丁錢5種粿模，龜表示長歲壽；桃是壽桃kap chhit-thô；圓形ê餅，tn̂g-liau形ê牽仔liau、丁錢較特別，有特殊ê祭拜chiah用會著。

通常講紅龜粿是指有ní紅番仔米ê紅色壽龜kap壽桃，用來拜神拜公媽，桃模印ê桃粿，ē使得做等路，嬰仔四月日轉外家阿媽兜，chhit-thô幾工後boeh轉--去，外媽ē送1-lam雞仔囝做chhōa-lō͘雞仔，kap做紅桃粿hō͘孫--ē chah轉去做等路，hēng厝邊隔壁。ùi「好歹粿著愛會甜，好歹查某著愛會生」kap「紅龜紅龜，包土豆仁麩」chit 2句俗語to̍h知，糖kap土豆仁麩是粿餡(kóe-āⁿ)kài重要ê原料。

餅是圓形ê粿，m̄是糕餅，kap紅龜粿仝款，chit-mái較少人用。牽仔liau有人講做牽仔粿，圓形tâng-sián(銅錢)疊相連做1-liau，tio̍h 僎12-liau，閏月加1-liau，意思是錢財日日牽相連，月月接紲，是拜天公專用，正月初九天公生(玉皇大帝)， 正月15、7月15、10月15三界公生(mā是天公)kap下願答謝天公chiah-tio̍h chhoân；丁錢形體kap牽仔liau chiok-sêng，mā是圓形tâng-sián(銅錢)疊相連，不過銅錢中央有浮釘，表示膦鳥，生查埔出丁ê意思，拜喪培墓chiah有用。

以上chia-ê粿攏是染紅色，若kā粿粞(kóe-chhè)nóa入鼠麴仔(chhí-khak-á)，to̍h pìⁿ-chiâⁿ芋仔色，叫做鼠麴仔粿、ō͘-chháu粿、ō͘-chháu-ku，食--起來加真khiū真好食，m̄-koh bē使得拜神明，kan-nā ē-tàng培墓、拜公媽、地基主、好兄弟仔。