太白薯 粉薯 藕薯： Lahjih

 太白薯 粉薯 藕薯：    Lahjih（蕭平治）20220118

Sa̍h thài-pe̍h-chî hún-chî lâi chia̍h, khiū-khiū ná chut-bí hoan-be̍h, thâu kàu tiong koe̍h ū si, ē kiap chhùi-khí phāng, bóe chat siāng hó-chia̍h.

太白粉ê原料，原來是用太白薯ê澱粉製造，太白薯有人講粉薯有人講藕薯。因為太白薯價數貴，算bē-hô，所以現此時市場ê太白粉是potato馬鈴薯、樹薯澱粉製造。

囡仔時代，阿伯田岸種一模，每擺收成lóng-ē提幾若條hō͘我pû來食thit-thô，阮lóng講做片藥粉，原來是kā片栗粉講走音去，google了後chiah知是日語，而且日語片栗kah台語太白薯是無kāng款植物，太白薯to̍h是華語葛鬱金。

煮料理牽羹用ê粉，to̍h是太白粉。

註：thài-pe̍h-chî （太白薯）hún-chî（ 粉薯）ngāu-chî（ 藕薯）tiān-hún（ 澱粉）thài-pe̍h-hún（太白粉）má-lêng-chî（馬鈴薯）chhiū-chî（樹薯）phiàn-lek-hún（片栗粉）