桶盤(tháng-pôaⁿ)：

桶盤(tháng-pôaⁿ)：

辦桌送料理chiūⁿ人客桌頂，需要用chit種桶盤，1擺ē-sái-chit送1盤抑是2盤，專門幫總舖師傅phâng桶盤送菜上桌ê人，叫做走桌--è。若是冷盤、炒、chìⁿ[chìⁿ]料理，猶算簡單，若是燒燙燙ê燒湯，雙手phâng mā好，一手thèⁿ mā好，安全第一，m̄-thang chhia-tó，m̄-thang kā人燙--著，跤手ài mé-lia̍h，速度ài緊，he平衡balance功夫一定ài練。猶有，bē使得驚燒驚燙，超過100度C ê溫度，mā著ài ē堪得。boeh做走桌--è m̄是hiah-nī好賺食(choán-chia̍h)。圖片chit-kâi桶盤有漆紅色閣有花紋，ē-tàng做禮數用，kā三牲酒醴排tiàm頂面，to̍h ē-tàng拜神抑是送禮。