古物仔_走街生理篇_賣冰賣礤冰：陳慶芳收藏/蕭平治翕相

古物仔_走街生理篇_賣冰賣礤冰：陳慶芳收藏/蕭平治翕相

▲俗語講「第一賣冰，第二做醫生。」做醫生好趁逐家知，賣冰賣冰水好趁mā事實，he冰角鑿鑿絞絞--leh，tsham tsē糖水to̍h是2-3倍3-4倍ê利純，若是tsham糖丹，he利純koh-khah驚人。
食冰人人kah意，he落喉涼涼冰冰ê感覺to̍h舒爽規身軀，若閣有lām he甜甜酸酸ê滋味，閣較暢入脾(pî-thó͘)，熱--人若到，相信百分之九十九點九(99點9)lóng是hìng tsit味，莫怪冰店、冰擔仔ē hiah-nī ka-ia̍h(交易ka-ia̍h。指生意興隆的樣子)。

△古早kō͘擔ê賣冰擔頭仔，1頭是冰桶，內面貯已經tshuah好ê礤冰；1頭是囥碗囥湯匙kap糖膏、四果、李仔鹹⋯，人客bueh食四果冰，我to̍h kā lām西瓜、芎蕉、楊桃kap王梨，人客若bueh食酸lam甜，我to̍h kā 摻李仔鹹、鹹酸甜，人客若m̄甘開錢，只有lām糖膏lām hō͘甜甜，to̍h是清冰無別種氣味。

△Tse大跤冰桶無鍍銀內膽，to̍h開錢tshiàⁿ黏錫仔--è用鉛鉼[鐵皮]黏雙tîng[層]中央空殼ê方法來保溫，保持冷度。

△玻璃ê冰碗，貯涼水較無適合，貯礤冰ē使得貯尖尖，真好看頭。
△冰鑿仔(tsha̍k-á)，1手huāⁿ冰角，1手kō͘冰鑿仔tsha̍k冰，比較較粗粒(角)mā khah-bē溶化。

△手絞礤冰機：冰角是四角立方體，愈絞愈薄，需要調整螺絲轉心[轉軸]ê長短。

 △冰角是四角立方體，愈絞愈薄，所以手絞礤冰機ê設計是按呢：手絞圓輪利用斜面狗齒仔(káu-khí-á/絞齒仔kà-khí-á)帶動中央螺絲形轉心[轉軸]，轉心ē使得調懸低，轉心(tńg-sim)有尖釘固定冰角，下面圓盤有刀片剾刀，轉心若轉，冰雪toh落，冰碗tiàm下跤sîn，sîn hō͘-tīⁿ sîn hō͘尖，尖kah親像山，tsiah來lâm糖膏摻配料，1碗礤冰to̍h按呢phâng到人客面頭前。

△冰𣁳仔(khat-á)kap冰碗。

△冰鋸：製冰廠激--出來ê冰角真大塊，需要用冰鋸鋸做適合礤冰機ê寸尺。

△激冰冰廠ê冰角大塊koh重，kō͘雙手mo͘h ku̍t-liuh-siuh閣冷ki-ki，實在bē堪得，to̍h用tsit款冰鋏仔來giap較方便，ē使得拖leh行。