▲「七月七，龍眼烏，榭榴必。」龍眼核若烏，榭榴若必紃to̍h ē使得收成。
已經是咱人七月時，社頭(Siā-thâu)、田中央(Chhân-tiong-ng)(彰化縣田中)、二八水(Jī-pat-chúi)(彰化縣二水)倚八卦山邊ê山腳路東爿，足濟果子宅(果子園)，tsit-khùi上無閒，無閒at龍眼去市場賣，無閒鉸龍眼焙龍眼殼仔、peh龍眼肉。
△At龍眼，攑梯提米籮，peh上龍眼欉，1葩1葩at，khǹg-tiàm米籮內tsiah-koh lūi落去塗跤。跤手扭掠ē-tàng 1椏盤過1椏，細支樹椏tshè-tshè著細膩，tsiah-bē斷椏跋落土跤兜。at 龍眼，上驚蠓仔，蜂(岫/siū)，蛇(liu)，bueh去龍眼宅仔at龍眼，攏著紮草絪tiàm樹跤燻。
△鉸龍眼tio̍h-ài留蒂頭，kō͘鉸刀1粒1粒鉸，有破孔、必紃(pit-sûn)著hìⁿ-sak，鉸鉸規米籮tsiah準備倒落去龍眼焙仔烘，烘hō͘蝕水pìⁿ龍眼干。
▲龍眼焙仔(lîng-kíng-puē-á)，用磚仔gih 一个大約7x5x2.5台尺四角形ê槽仔，槽仔內有gám，ē-tàng khuè[架]用竹篾仔pīⁿ ê底，kā分做頂下兩个空間，面頂囥龍眼仔，真通風，下面ē-tàng suh入[吸入]ùi外口hiâⁿ火ê燒氣。
△雖然m̄是灶，m̄-koh 龍眼焙仔下底有ná灶孔ê溝槽tī外口，柴火to̍h-tī外口hiâⁿ(燃)，燒氣kap煙ē主動nǹg對內面去。溫溫ê熱度維持tī猛日下ê燒度，焙--起來ê龍眼tsiah-ē軟𩚨(nńg-khiū)bē傷kian，秘訣tī hiâⁿ火kap隨時檢驗龍眼殼ê變化，溫度傷熱(jia̍t)，龍眼殼仔pìⁿ烏焦，koh-ē傷著竹篾仔，溫度無夠，m̄知bueh烘到啥乜時候？
△hiâⁿ火是大學問，為著控制溫度，火bē使得傷猛，當然mā bē使得熄火，hiâⁿ火ê龍眼柴著愛有焦有澹kah-leh hiâⁿ，hō͘伊bueh to̍h m̄-tsiâⁿ to̍h，he龍眼仔柴燒ê煙 薰對內面去，koh tshìng對面頂ê龍眼來，人工ná tshiau ná píng，按呢焙--出來ê龍眼殼仔to̍h有龍眼火炭味，是it-tó͘-tsán ê真正古早味。
△龍眼焙仔ê正面倒爿留一个出口，開喙所在，有1-kâi柴枋槽仔kap閘枋，焙龍眼時用枋閘--起來，焙好時tsiah kā閘枋提掉，pué龍眼干落米籮。
焙仔leh tshìng煙，溫度無kài懸。hiâⁿ火是hiâⁿ龍眼柴，烘--出來ê氣味it-tó͘-tsán，有古早味。辛苦有所補，加減趁tsē工錢，做穡人to̍h感覺滿意。焙好--à，柴火暫時khàm--leh，1籠貯滇換1籠，聽候後一焙tsiah-koh開火。
△龍眼焙好需要koh-tsài tī日頭下nà，nà了tsiah-koh peh殼tsiâⁿ-tsò龍眼肉，若是無bueh peh殼，需要nà hō͘ khah-ta。
△龍眼收成了後，需要落椏tsáⁿ枝thang-hō͘後冬puh新芛發新枝，剉--落來ê柴箍tú好做焙龍眼ê火柴。
△感謝社頭石頭公湳仔蕭--家新婦卓小姐提供相片kap焙龍眼撇步。
△六--月龍眼----白核(pe̍h-hu̍t[白吃白喝])。
七月七，龍眼烏，榭榴必。咱人七--月，龍眼核仔已經烏色，榭榴已經必紃，ē挽得--à。挽龍眼是1葩1葩at，所以講at龍眼。
△竹仔梯搬徙較輕省(séⁿ)，米籮縛長索，ē-tàng掛tiàm樹椏，用lūi--ē，需要兩名人工。
△龍眼焙仔內面竹篾仔pīⁿ--ē ê底(焙床)。
△焙好ê龍眼殼仔，pué落米籮。
△ná灶孔ê溝槽，ùi焙仔外口hiâⁿ火，火燻ē suh入焙仔內面。
△龍眼焙仔開喙所在，有槽仔kap閘枋。焙仔leh tshìng煙，溫度無懸。hiâⁿ火是hiâⁿ龍眼柴，烘--出來ê氣味it-tó͘-tsán，有古早味。
△tsit種龍眼焙仔是農糧署補助ê規格形體。
△人工ná焙ná tshiau ná píng，tsiah-ē齊勻熁燒(haⁿh-sio)。
△辛苦有所補，加減趁tsē工錢，做穡人to̍h感覺滿意。
△焙好--à，柴火暫時khàm--leh，1籠貯滇換1籠，聽候後一焙tsiah-koh開火。
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