古物仔_走街生理篇_割漆麥芽糖：陳慶芳收藏/蕭平治翕相

古物仔_走街生理篇_割漆麥芽糖：陳慶芳收藏/蕭平治翕相
▲ùi漆樹流出來ê漆乳是牛奶色，叫做生漆，ē-tàng做藝術品、日用品ê漆料，咱台灣人講做焦漆(ta-tshat)。經過焦漆(ta-tshat)漆過ê家具、藝術品，m̄-nā好看，而且耐用m̄驚蟲蛀。
一欉漆樹ê生漆產量無濟，需要用特製割漆刀kā漆樹樹皮𠞭一條平闊淺溝，thang-hō͘奶汁1滴1滴滴落，滴落所在插1-kâi ham-á殼sîn，m̄-nā厚工koh愛內行經驗。
請來參觀指教豐原漆藝館，有詳細資料：

http://fy71.org.tw/71/modules/tinyd3/index.php?id=4

△割漆刀kap ham-á殼(貝殼)：

△貯生漆ê柴桶仔：用竹篾仔箍--e。


▲ Be̍h-gê(麥芽)：
Be̍h-gê(麥芽)是『麥芽糖』m̄是『麥芽』，to̍h親像華語『豆芽菜』咱講豆菜按呢，漢字書寫台語，台語文用漢字書寫，有時是真oh分別。
Kā puh-íⁿ(發穎)ê小麥絞汁，tsiah-koh kap炊熟ê秫米lām做伙lā-lā hō͘-tsiâu，經過4點鐘久ê糖化，kā粕濾掉tsiah-koh熬煉幾若點鐘to̍h-ē pìⁿ-tsiâⁿ(變成)黏黏黐黐(liâm-liâm-thi-thi)ê麥芽糖/麥芽膏。


▲賣be̍h-gê：
一隻雙台鐵馬，後載載一跤柴箱，柴箱內面囥一大盒金黃金黃ê麥芽(糖)、ó͘麥芽ê竹爿仔、黏麥芽ê竹攕仔kap kauh麥芽用--ē薄餅仔。手攑一支「kho̍k kho̍k kho̍k kho̍k」ê搖管仔：「麥芽--ō͘！麥芽--ō͘！來買麥芽--lah，麥芽kauh餅--ō͘！」
1950年代，麥芽一支1角銀，麥芽kauh囝1𩛩2角，有人bueh買，to̍h竹爿仔攑--leh挖一个起頭，然後用手勻勻仔giú、勻勻仔黏，giú hō͘薄li-si，黏hō͘ tiâu-tī竹攕仔頂，抑是黏tī 2塊餅中間。
這是囡仔上合意喙食物(tshùi-tsia̍h-mi̍h)，勻勻仔tsn̄g，勻勻仔享受甜ê甜頭，1角銀吮bueh半點鐘，m̄甘甜but-but ê滋味一時仔to̍h消失，永遠ê記智，tī hit个散赤無錢ê囡仔時代。
△賣麥芽--ē喝賣ê麥芽m̄是正麥芽，lām真濟糖(蔗糖)。純正麥芽較軟較bē甜，是治嗽藥用，be̍h-gê𩛩餅(囝)ê麥芽較甜較tīng(𠕇)較khiū(𩚨)。

△銅管仔做ê搖管仔：賣雜細--è攑--ê是搖鼓，long long tong tong；賣麥芽攑--è是搖管仔，搖--起來是「kho̍k kho̍k kho̍k kho̍k」，聽聲to̍h知影是賣雜細--è 抑是賣麥芽--ē，叫--來ê顧客bē tîng-tâⁿ。

△無仝擔，鐵馬無仝。