古物仔_走街生理篇_捾箱仔掠水蛙：陳慶芳收藏/蕭平治翕相

古物仔_走街生理篇_捾箱仔掠水蛙：陳慶芳收藏/蕭平治翕相
【2015/5/5 刊載臺江臺語文學季刊第十四期】
▲捾箱仔(kuāⁿ-siuⁿ-á)：
捾箱仔(kuāⁿ-siuⁿ-á)是一種送料理食物ê柴箱仔，有蓋thang khàm bē 坱埃(ing-ia)，有捾耳(kuāⁿ-hīⁿ)thang 捾方便外送。
較早麵店抑是菜店公共食堂，人客來食料理，若是店內食桌，走桌--è ē用桶盤送菜較有衛生氣質，若是tn̄g-tio̍h外送，to̍h需要用tsit-lō捾箱送菜，m̄-nā衛生閣ē淡薄仔保溫。
捾箱1跤ē-tàng囥2-3碗公料理，燒燙燙ê燒湯有人ē-tàng一手捾1跤，距離遠--ē有人kō͘騎鐵馬送較緊，he走桌--è一手扞馬角仔，一手捾捾箱仔，一路彎彎斡斡送到人厝兜，實在有夠khiàng。ē記得細漢時，bat tī 田中(Tshân-tiong)街仔看著一个走桌--è，騎鐵馬，一手捾1跤，兩手捾2跤捾箱，無扞馬角仔ē-tàng送貨，閣較厲害。

 ▲掠水蛙(lia̍h-tsúi-ke/lia̍h-súi-kue)：
【2015/5/5 刊載臺江臺語文學季刊第十四期】
古早田園罕得tsuāⁿ農藥ê時代，早冬稻仔挲第三遍草了後，田--裡、水溝、水窟仔一四界，水蛙to̍h滿滿是，有水蛙仔囝，有新仔，有老水蛙，「ia̍p ia̍p ia̍p ia̍p」「o̍p o̍p o̍p o̍p」「ō͘p ō͘p ō͘p ō͘p」tī boeh暗仔時歌聲唱bē離。
庄腳所在，四邊lóng是田，放學後，歇睏日，是阮庄腳囡仔流浪放蕩好時機，tsit个時期上蓋好sńg ê齣頭to̍h是掠水蛙，空手hop，用水蛙釣仔釣，mā有用竹爿仔tiàm溝仔水邊sut。溝仔水邊草ōm-ōm，水蛙上愛覕，竹仔枝攑leh烏白sut，to̍h有he注死ê水蛙跋落水底giān-giān-bē-siau-kiān，趕緊抾入水蛙袋仔內。

講著掠水蛙、釣水蛙，to̍h-ài分年紀來講起，5-6歲7-8歲ê細漢囡仔khah-hìng用hop--è，hop he細隻水蛙仔囝，tiàm he焦水ê稻仔園抑是無水ê菜園，水蛙仔跳，囡仔to̍h tuè-leh跳，伸手hop，hop--tio̍h to̍h掠來耍tshit-thô，無愛耍to̍h放伊去。
大約3-4年ê學生囡仔ē開始學人釣水蛙，厝內便便ê黃麻骨仔攑--一支，尾仔縛1條黃麻絲，黃麻絲另外彼頭縛1尾杜蚓仔(tō͘-ún-á/tō͘-kín-á)to̍h ē使得釣。揀tī下晡時仔日頭較軟ê時，囡仔伴招--leh，水蛙釣仔攑--leh，水蛙袋仔提--leh，做伙厝邊田園釣水蛙tshit-thô，真正是釣tshit-thô，因為bē-hiáu釣，水蛙釣仔hàiⁿ--出去，m̄是hàiⁿ m̄著所在，to̍h是水蛙m̄來咬，抑是釣著水蛙suah hàiⁿ bē落去水蛙袋仔，罕罕釣著一隻大隻--è，逐家to̍h暢kah雀雀趒，好sńg第一，釣有釣無『沒關係』。
5-6年ê學生囡仔，開始有巧氣，ē去想著「bueh按怎樣仔tsiah-ē釣著真濟水蛙」tsit-ê問題，水蛙釣仔ē-hiáu取he 扭掠好攑ē-sìm ê桂竹仔枝，水蛙袋仔ē用肥料袋仔thīⁿ--ē 較kah手好提，袋仔喙無愛siuⁿ闊，布袋仔m̄-thang siuⁿ淺愛深，特別hit條釣線一定用nńg-lio̍h ê棉紗線，長度著愛tú好。雖罔Lah-jih mā是5-6年ê學生，tse釣水蛙是有較頇顢，看人水蛙釣仔線一hàiⁿ出--去，to̍h聽著「咬--leh--ā！咬--leh--ā！」he水蛙釣仔sìm--leh sìm--leh sìm 4-5下，隨時正手攑懸tioh一下，倒手水蛙袋仔伸--出去，彼隻水蛙已經跋落水蛙袋，實在神奇。原來hit隻水蛙kā水蛙仔囝釣餌咬ân-ân，後腿一直liòng，死m̄放，siáⁿ知「tshőp~」一聲，已經跋落水蛙袋，釣水蛙--e kā袋仔搖--2下，知影水蛙喙已經放掉釣餌，水蛙釣仔to̍h隨閣hàiⁿ出--去 繼續釣。

水蛙是食肉動物，甚至ē食同類水蛙仔囝，大隻食細隻，所以釣餌著用水蛙仔囝，tsiah ē-tàng釣著新仔ê大隻水蛙，水蛙腹肚若iau to̍h親像大食壁虎，咬著釣餌to̍h m̄知影thang放，釣水蛙ê高手to̍h是有才調kā著吊ê水蛙，kā水蛙釣仔hàiⁿ--一下to̍h-ē準準準lok入水蛙袋仔，罕得落勾ka-lauh--去。日頭落海前ê一點鐘，有人已經釣bueh 1-2斤，in-tau明仔載ê羹頓to̍h加真phang-phài，水蛙仔肉tok醃瓜仔，鹹芳鹹芳，加真配ē落飯。釣無夠一盤水蛙仔肉tok醃瓜仔，to̍h明仔載繼續釣，boeh暗仔釣--è kā關tiàm醃缸內抑是大跤水桶，有水thang泅to̍h bē死，總--是著khàm hō͘密，若無明仔載天光to̍h-ē走了了跳kah無半隻。
Tī hit个散赤欠油臊ê年代，庄腳散凶人掠水蛙釣水蛙來做羹頓，tsiâⁿ做一項tshit-thô、技術、煮食ê生活文化。因為kō͘釣ê水蛙多數是新仔m̄是kài大食，所以刣水蛙kap煮食to̍h真簡單，厝後是刺竹模，竹錦仔全全刺，削一支有尖刺ê竹錦仔，ùi水蛙腹肚鉤開，liû出腸肚，然後閣lām醃瓜仔做伙tok-tok--leh，囥落鼎內猛火炒熟to̍h是一盤山珍海味。

猶有一種專門掠水蛙leh賣ê水蛙司傅[達人]，in專門掠he大隻ê老仔水蛙kó͘，賣hō͘麵店飯店做料理。he掠水蛙司傅真正是老水蛙kó͘ ê剋星，頂年無hō͘人釣--著ê新仔水蛙，已經pìⁿ-tsiâⁿ老經驗ê老水蛙，日--時無隨便出門，lóng是bih-tiàm暗毿涵空內，掠水蛙--e既然是司傅，當然了解水蛙習性，in利用暗時出門，tsah 1葩有安反射凹鏡(lap-kiàⁿ)掠水蛙用ê電塗火，1-kâi竹篾仔pīⁿ ê水蛙tsho̍p仔，腰身揹一跤水蛙籗仔(khah-á)，田園四界潦，耳孔聽，電塗火tshiō，目睭看，he電塗火光iāⁿ-iāⁿ，光線閣集中，田裡ê水蛙，便若去hō͘ tshiō--tio̍h，to̍h gāng-gāng m̄敢振動，水蛙tsho̍p仔一个tsho̍p，伸手掠to̍h是一隻老水蛙kó͘。

另外一種掠水蛙，方法有較夭壽骨，無用釣mā無用tsho̍p，是用tng--e，削一支竹爿仔做杙仔，插tiàm老水蛙kó͘出入ê所在，縛一條細條索仔，索仔另外彼頭，縛釣魚ê魚鉤仔，魚鉤仔鉤釣餌，一擺插幾若支，等待水蛙來著吊，今仔日放釣仔，明仔載來收成，乖乖，mā真hiau-hīng，著吊水蛙去hō͘魚鉤仔倒鉤齒仔(tò-kau-gí-á)鉤牢--leh，sian跳mā pak bē-lut。

Tsiâⁿ久m̄-bat閣看著人leh釣水蛙，因為農地ê污染，bueh釣mā無hit-lō水蛙thang釣，kan-taⁿ tshun懷念。
△掠水蛙ê家私：電塗火kap水蛙tng-á。

△掠水蛙ê電塗火：電塗tiān-thô͘。[電石。不純的鈣化物，可以和水作用產生乙炔氣，成為高溫火焰的燃料，用來銲接或切割。]

△水蛙tng-á：

△ 水蛙tng-á ê索仔一爿縛tī竹爿仔，一爿縛魚鉤仔：