古物仔_走街生理篇_補鼎：陳慶芳收藏/蕭平治翕相

古物仔_走街生理篇_補鼎：陳慶芳收藏/蕭平治翕相
▲食飯皇帝大，鼎是煮食ê家私，有大鼎、細鼎、銅鼎仔、鉎鍋，其中大鼎上重要。古早家庭頭喙濟，而且差不多逐口灶攏有飼豬，若bueh煮飯，煠豬菜，lòng tio̍h大鼎來煮來煠。古早大鼎是鉎仔翻砂鑄造，因為驚鹹驚溼，tsiâⁿ-gâu tsiù-tshng(蛀穿)tsiù-khang(蛀孔)。
大鼎tī大灶煮食，用火柴草絪hiâⁿ火，hiâⁿ久to̍h-ē kha̍h tsi̍t-tîng火塵lo͘，需要用煎匙剾清氣，而且鼎底mā時常用煎匙thuh鼎疕、thuh油sian，tn̄g-tio̍h剾破鼎thuh破鼎，m̄甘hìⁿ-sak、無錢買新鼎ê時陣，to̍h等待補鼎補雨傘--è來補。補鼎tī 1960年代進前是庄跤所在真捷看著ê行業。
△補鼎ê家私頭仔：風櫃，鐵板碻仔(thih-pán khia̍uh-á)，火鋏，鉎仔杮(seⁿ-á-phuè)，火匙，鐵撼仔(hám-á)，特製烘爐，塗炭、火炭。

△風櫃正面，有風櫃柄，用手搝(giú)--一下 捒--一下to̍h-ē 抽風捒風，kā烘爐火煽炎，溫度真懸，ē-tàng kā鉎仔熔化(iûⁿ-huà)做液體。

△風櫃ê坦邊(thán-piⁿ)出風孔倚tī烘爐喙。

△風櫃ê後面有入風喙，內面有活塞(ua̍h-sat)，抽ê時風ùi入風喙進入，sak ê時，活塞窒(that)牢，風對出風孔tuā-káng歕風。

△鐵板碻仔(thih-pán khia̍uh-á)：
4-5塊鐵枋穿做伙，用手hàiⁿ振動發出「lia̍k lia̍k lia̍k lia̍k 」鐵相摃ê聲音，表示「補鼎--è」來--ā，順紲通知補鼎所在。
△火鋏(hué-ngeh)：夾塗炭、火炭，撓塗炭火、火炭火。
△火匙(hué-sî)：貯熔化ê鉎仔液體，準備補鼎。
△鐵撼仔(thih-hám-á)：鼎tsiù-tshng(蛀穿)看起來無大，蛀害範圍可能較大，需要用撼仔kho̍k-kho̍k hám-hám--leh，kā蛀害部份敲掉tsiah來補，按呢補--起來ē較勇。鼎補好，ē留一寡鐵庀仔，mā需要用撼仔輕輕仔kā摃掉摃平。

補鼎過程：
囡仔時代bat看過，ē記得是按呢：
特製火爐一爿有耳，一爿是sui，蛀孔所在處理好勢，to̍h用火匙sîn火爐內已經熔化ê鉎仔液體，用一塊ná布條所tān ê物件，kā適量ê鉎仔液體ùi鼎外面捒入，然後tsiah ùi鼎內用布條所tān ê物件kā tshi̍h-uá tshi̍h-ân，等溫度冷去，to̍h ná像lúi釘lúi-ân-ân，了後tsiah-koh用撼仔kòng-kòng 敲敲--leh，用鋸鑢修修--leh to̍h算完成。
※補鼎師傅到庄頭，ē用鐵板碻仔(thih-pán khia̍uh-á)通知逐家來補鼎，喝聲「補鼎續火--eh！補鼎續火--eh！」，mā有he兼leh補雨傘--è，to̍h喝講「補鼎補雨傘--ō͘！」
※俗語：「愈補愈大孔。」to̍h是ùi補鼎ê方法來--ē。

「補鼎續火」有意思，我bat聽著--è是「補鼎、補雨傘--o͘！」